Technik folgt dem Arbeitsablauf
In der Gastronomie müssen Lösungen auch unter Zeitdruck funktionieren. Deshalb starten wir beim tatsächlichen Zusammenspiel von Service, Küche, Einkauf und Verwaltung – nicht bei einer beliebigen Software.
Gastronomie
Wenn Service, Küche und Warenfluss besser zusammenspielen.
eLords verbindet die Abläufe hinter dem eigentlichen Gastkontakt – von der Anfrage bis zur Abrechnung.
Das Ergebnis
Mehr Ruhe in wiederkehrenden Abläufen
Klare Zuständigkeiten
Mitarbeitende sehen schneller, was zu tun ist und wo Informationen abgelegt sind.
Weniger doppelte Eingaben
Relevante Daten werden zwischen Reservierung, Service, Küche und Verwaltung sinnvoll weitergegeben.
Bessere Übersicht
Der Status wichtiger Vorgänge bleibt auch bei hohem Tagesgeschäft nachvollziehbar.
Beispielszenario
Eigene Bestellungen annehmen – unabhängiger vom Marktplatz
Dieses Szenario ist ein Beispiel und keine Kundenreferenz.
Sichtbarkeit aufbauen
Kleine Imbisse und Restaurants sind für Bestellungen stark auf Plattformen wie Lieferando angewiesen. Dabei bleiben Kundenzugang, Darstellung und Bestellprozess teilweise in fremder Hand.
Eine eigene digitale Bestellmöglichkeit macht das Angebot direkt auffindbar und stärkt den Kontakt zu den eigenen Gästen.
Bestellungen zentral annehmen
Bestellungen aus Plattform, Telefon und Vor-Ort-Geschäft müssen parallel geprüft, bestätigt und an die Küche weitergegeben werden.
Bestellungen laufen strukturiert in einem gemeinsamen Ablauf zusammen und werden direkt an Küche, Ausgabe oder Lieferdienst weitergegeben.
Weniger Abhängigkeit im Tagesgeschäft
Gebühren, doppelte Eingaben und wechselnde Abläufe erschweren die Planung und verringern die Marge jeder Bestellung.
Der eigene Bestellkanal ergänzt bestehende Plattformen, reduziert unnötige Übergaben und schafft eine bessere Grundlage für wiederkehrende Gäste.
Reservierung und Tischbelegung
Reservierungen kommen telefonisch, online und über verschiedene Plattformen. Änderungen und Ausnahmen werden leicht übersehen.
Reservierungen, Tischstatus und besondere Wünsche werden in einem übersichtlichen Ablauf zusammengeführt.
Warenbestand und Nachbestellung
Bestände werden nebenbei geprüft und Nachbestellungen aus Erfahrung oder über einzelne Nachrichten ausgelöst.
Verbrauch, Mindestbestände und Lieferanteninformationen werden strukturiert erfasst und für Nachbestellungen vorbereitet.
Schichtübergabe und Tagesabschluss
Offene Bestellungen, Reservierungen, Besonderheiten und Aufgaben werden bei der Schichtübergabe mündlich weitergegeben.
Wichtige Hinweise, offene Vorgänge und der Tagesstatus bleiben digital nachvollziehbar und gehen beim Wechsel nicht verloren.
Typische Abläufe
Wo im Gastronomiealltag Handarbeit entsteht
Reservierungen und Service
Anfragen, Reservierungen und Änderungen werden nachvollziehbar erfasst und an die richtigen Personen weitergegeben.
Bestellungen und Warenfluss
Bestände, Lieferungen und interne Abstimmungen bleiben übersichtlich und müssen nicht mehrfach übertragen werden.
Schichtübergaben
Offene Aufgaben, Hinweise und Rückmeldungen gehen beim Wechsel zwischen Schichten nicht verloren.
Welcher Gastronomieablauf kostet heute unnötig Zeit?
Schildern Sie uns den konkreten Ablauf. Wir prüfen gemeinsam, wo eine Verbesserung den größten Unterschied macht.